Karščio deflektorius skirtas atskirti tiesioginę kaitrą nuo gaminamo patiekalo ir yra naudojamas ilgesniems kepimams, karštam rūkymui, žemesnėms temperatūroms palaikyti.
Karščio deflektorius dedamas į dviejų zonų sistemą.
Esant žemai temperatūrai (iki 140C) deflektorius dedamas apatinėje pozicijoje, esant aukštesnei temperatūrai (140-250C) aukštesnėje pozicijoje (ant kryžmės), esant labai aukštoms temperatūroms, konkrečiai kepant picą – ant grotelių.
Priežiūra:
karščio deflektorius yra keramikinis, todėl jį reikia saugoti nuo sutrenkimų ir drėgmės.
Negalima deflektoriaus plauti vandeniu ar plovikliais, negalima palikti jo kepsninėje, kai ji yra perstumiama į kitą vietą.
Jei reikia išimti įkaitusį deflektorių, darykite tai itin atsargiai, nesutrenkite.
Deflektorių nuo varvančių riebalų apsaugoti rekomenduojame pridengus iš viršaus gabalėliu folijos ar padėjus vienkartinį folijinį indą riebalų nulašėjimui.
Nešvarumai nuo deflektoriaus pašalinami pirolizės principu (apvertus nešvariąja puse į apačią kito kepimo metu).
Dėmesio: visos atsarginės kepsninių dalys yra skirtos Kamado Bono kepsninėms ir gali netikti kitų prekių ženklų kepsninėms.
