Tai, ką šefo peilis reiškia europietiškose virtuvėse, Santoku peilis reiškia Japonijoje ir visoje Azijoje: jo forma, svoris ir ašmenų profilis tokie universalūs, kad peilis puikiai tinka žolelių, daržovių ir vaisių smulkinimui bei kapojimui, taip pat žuvies ir mėsos paruošimui. Aštrūs Santoku peilio ašmenys leidžia atlikti tiek įprastus, tiek labai plonus pjūvius – todėl šis peilis tapo nepakeičiamu įrankiu virtuvėse visame pasaulyje.
Tipas: Santoku su išpjovomis
Serija: Gourmet
Ašmenys
Ilgis: 17 cm
Plotis: 4.4200 cm
Rankena
Ilgis: 12.4 cm
Gamyba
Gamybos metodas: Nekalta (Non-Forged)
Kietumas pagal Rockwell: 56 HRC
Kilmės šalis: Vokietija, Solingenas
SKU: 1025046017
Plaukite rankomis ir iš karto nusausinkite rankšluosčiu.
Venkite šiurkščių kempinių ir nepalikite peilio mirkti kriauklėje.
Peilį laikykite saugiai, naudodami specialias laikymo priemones.
Nepjaukite ant kietų paviršių, tokių kaip metalas, stiklas ar kietos medienos (pvz., bambuko).
Reguliarus galandinimas yra būtinas, kad peilis išlaikytų geriausias savybes.
Galąskite pagal poreikį naudodami galandimo akmenį, galąstuvą (sharpening steel) arba rankinį peilių galąstuvą.
