Universalus peilis yra mažesnis už virėjo peilį, bet didesnis už pjaustymo peilį, todėl jis yra puikus peilis įvairioms užduotims atlikti.
Universalus peilis yra panašus į pjaustymo peilį ir puikiai tinka askaloniniams česnakams, svogūnams ir žolelėms malti, taip pat daržovėms ar smulkiai mėsai pjaustyti.
