Universalus peilis yra mažesnis už virėjo peilį, bet didesnis už pjaustymo (virtuvinį) peilį, todėl jis yra puikus peilis įvairioms užduotims atlikti. Universalus peilis puikiai tinka malti askaloninius česnakus, svogūnus ir žoleles, taip pat pjaustyti daržoves ar smulkią mėsą.
